Description du projet
L’UNIQUE
Vin de France
TYPE DE SOL :
Sablonneux, limoneux et caillouteux
ENCEPAGEMENT :
GRENACHE 40 %
SYRAH 20 %
MOURVEDRE 20 %
MARSELAN 15 %
MERLOT 5 %
VINIFICATION :
Macération 25 jours en cuve béton thermo-régulé. Eraflé en totalité.
ÉLEVAGE :
6 mois en cuve béton, mise en bouteille au printemps.
DÉGUSTATION :
Le nez révèle des notes de garrigue et de cerises noires. La bouche est intense avec des tanins souples. Ce vin est concentré et charmeur.