LIRAC

TYPE  DE  SOL :

Argile et cailloux.

ENCEPAGEMENT :

GRENACHE Blanc: 50 %

CLAIRETTE : 50 %

VINIFICATION :

Notre Lirac Blanc est élaboré avec de jeune vigne 5 ans d’âges, la vendange est manuelle à la rosée du matin pour garder toute la fraicheur du fruit.

La vinification est à basse température pendant une durée de 2 à 3 semaines en cuve inox ou en barriques. Nous l’élaborons ce vin avec nos propres levures ce qui apporte une typicité supplémentaire.

ELEVAGE :

Les vins restent en cuves inox et en barrique (2 à 3 vins) pour une partie de la production sur une période de 12 mois.

DEGUSTATION :

Le vin présente des arômes frais, de fruits blanc pêche de vigne, de fleur blanche. La fraicheur est bien présente, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes beurré et toasté, avec un équilibre agréable.