L’UNIQUE Sciaccarello

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L’UNIQUE Sciaccarello 2023-10-17T10:39:22+00:00

Project Description

L’UNIQUE

Vin de France

TYPE DE SOL :

Nous travaillons sur différents terroirs, des Sables, Argile, et limoneux

Cette diversité nous permet d’obtenir un vin complexe et équilibré.

L’encépagement de notre Unique Sciaccarello :

Sciaccarello : 100 %

VINIFICATION, ÉLEVAGE :

Notre Unique Sciaccarello est élaboré de façon traditionnelle, les vignes sont jeunes.

Le raisin est récolté manuellement, éraflé à 100%. La cuvaison est suivie par thermo-régulation et dure entre 20 à 25 jours.

Le vin est élevé en cuve inox pour une période de 6 mois puis mis en bouteille au printemps.

DÉGUSTATION :

Le nez révèle des notes de fraiche et de fraises et cerises, la bouche est intense avec des tanins souples. délicat et onctueux.

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